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Mortadella Favola - SKU Product SAL028

Mortadella Favola Gran Riserva. Vendita online in porzioni da 200 g
Mortadella Favola Mortadella FavolaMortadella Favola
Friday 22 September 2017
€ 4,00

Description

Ingredienti: carne di maiale, sale , miele, aromi naturali
Regione di provenienza: Emilia-Romagna
Luogo di produzione: San Prospero (Modena)
Stagionatura: nessuna
Confezionamento: affettato sottovuoto
Conservazione: frigorifero per 30 giorni
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A rendere così eccezionale il prodotto è, oltre al suo impasto di carni pregiate, l’aspetto inconfondibile.

Mortadella Favola è, infatti, la prima e unica mortadella insaccata nella cotenna naturale, un involucro diverso dagli altri, brevettato proprio dal Salumificio Palmieri. Per questo Favola è la sola a mantenere quel profumo, quella fragranza e quella morbidezza tipici di un alimento appena cotto.

La cucitura a mano dell’insacco, la sagoma inusuale e la marchiatura a fuoco garantiscono al prodotto un look inequivocabile.

Oltre ad essere ottima come antipasto, la mortadella Favola è ideale per insaporire i primi piatti. Può essere unita a creme di latte per condire i tortellini o altri tipi di pasta asciutta; macinata finemente può essere miscelata al gorgonzola per insaporire gli gnocchi di patate o l’impasto dei passatelli in brodo. Favola si presta inoltre per farcire arrosti, per essere impanata e fritta o cotta alla piastra.

celiachiaNon contiene fonti di glutine. Può essere consumata dai soggetti celiaci ed essendo la caratteristica certificata riporta il marchio della Spiga Barrata. Favola è anche certificata da SGS per la caratteristica NON OGM per l’esclusivo utilizzo di ingredienti, additivi e aromi NON OGM (non geneticamente modificati) in relazione a mais, soia e derivati.

Unico è anche l’impasto, ottenuto dalla selezione e dalla macinatura solo di tagli pregiati del suino, i quali conferiscono alla fetta il caratteristico aspetto roseo.

Fondamentale è la distribuzione dei lardini provenienti dal grasso di gola suino, il più duro, nobile e profumato che ci sia.

Anche gli altri ingredienti, rappresentati da aromi naturali e dal miele, sono frutto di un efficiente controllo e della volontà di offrire un prodotto senza paragoni: mentre i primi conferiscono un profumo inconfondibile ed intenso, il miele contribuisce ad esaltare la rotondità e la pienezza del sapore.

Oltre a garantire la qualità del prodotto, il sapiente utilizzo delle carni altamente selezionate consente l'impiego di quantità estremamente limitate di conservanti ed antiossidanti.

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