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Home Negozio Formaggi Caciocavallo al Finocchietto

Caciocavallo al Finocchietto - SKU Product FOR005

Freschezza e aroma in un formaggio originale. Vendita online in porzioni da 450 g
Caciocavallo al Finocchietto Caciocavallo al Finocchietto
€ 9,00

Description

Ingredienti: Latte di Mucca, Caglio, Sale, Finocchietto selvatico
Regione di provenienza: Campania
Luogo di produzione: Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano (Salerno)
Stagionatura: 15-30 giorni
Confezionamento: sottovuoto
Conservazione: frigorifero per 30 giorni

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1 450 g
2 900 g
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Il Caciocavallo al Finocchietto è un formaggio a pasta filata dalle dimensioni contenute ricavato dal latte vaccino locale ed aromatizzato con Finocchietto selvatico. Durante la lavorazione vengono posti all’interno della pasta del formaggio semini di Finocchietto che con il passare di giorni profumano gradevolmente il caciocavallo.
 
La forma è quella tipica dei Caciocavalli, legati a coppie e posti “a cavallo” di assi di legno. La crosta è liscia, sottile, di colore bianco e in trasparenza pascia intravedere i punti in cui si trovano i Finocchietti. Anche la pasta è di colore bianco, compatta, morbida, talvolta con lievi occhiature. Il sapore è dolce come quello del Caciocavallo fresco, in più è piacevolmente aromatizzato.
 

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